Masala Quinoa Roti ( 30 servings)

Ingrediants
کینوا 
بیسن
ڈیہائیڈریٹیڈ گاجر 
ڈیہائیڈرآئٹیڈ ہری پیاز 
ڈیہائیڈر یٹیڈ بند گوبی 
نمک
سرخ مرچ 
دھنیا 
زیرہ 
اناردانہ

کینوا (Quinoa) ایک طاقتور اور غذائیت سے بھرپور بیج ہے جو جنوبی امریکہ سے تعلق رکھتا ہے۔ یہ عام طور پر چاول یا گندم کے متبادل کے طور پر استعمال ہوتا ہے اور اسے 'مستقبل کا اناج' بھی کہا جاتا ہے۔ کینووا کی خصوصیت یہ ہے کہ یہ گلوٹین سے آزاد ہوتا ہے، اس لئے یہ گلوٹین فری غذا کے طور پر بہت مشہور ہے۔ کینووا کا استعمال قدیم تہذیبوں کے دور سے جاری ہے اور یہ انکے خوراکی نظام کا حصہ رہا ہے۔

کینووا کی ایک اہم خصوصیت یہ ہے کہ یہ پروٹین اور فائبر کا بہترین ماخذ ہے، اور اس میں تمام نو ضروری امینو ایسڈز موجود ہوتے ہیں جو جسم کو  صحت مند رکھنے میں مدد دیتے ہیں۔ یہ مختلف اقسام میں دستیاب ہوتا ہے، جیسے سفید، سیاہ اور سرخ کینووا، جو ذائقے اور غذائیت میں مختلف ہو سکتے ہیں۔

2. کینووا کے غذائی فوائد

کینووا میں بے شمار غذائی فوائد موجود ہیں جو اسے ایک صحت مند غذا بناتے ہیں۔ یہ بیج وٹامنز، معدنیات اور فائبر سے بھرپور ہوتا ہے، اور جسم کی مختلف ضروریات کو پورا کرتا ہے۔ کینووا میں موجود اہم غذائی اجزاء میں شامل ہیں:

پروٹین: کینووا میں پروٹین کی مقدار بہت زیادہ ہوتی ہے، جو عضلات کی تعمیر اور جسم کے خلیات کی مرمت میں مدد دیتا ہے۔
فائبر: کینووا میں فائبر کی اعلی مقدار ہاضمے کے عمل کو بہتر بناتی ہے اور نظام انہضام کو صحت مند رکھتی ہے۔
وٹامن B: کینووا میں وٹامن B کمپلیکس، خاص طور پر وٹامن B6 اور فولک ایسڈ ہوتا ہے جو توانائی کی پیداوار اور دماغی صحت کے لئے ضروری ہیں۔
معدنیات: کینووا میں کیلشیم، آئرن، میگنیشیم، اور زنک جیسے اہم معدنیات بھی موجود ہیں جو جسم کے مختلف افعال کو بہتر بناتے ہیں۔
اس کے علاوہ، کینووا میں اینٹی آکسیڈنٹس بھی ہوتے ہیں جو جسم میں موجود مضر اجزاء کو ختم کرنے میں مدد دیتے ہیں اور صحت کو بہتر بناتے ہیں۔ اس میں موجود اومیگا 3 فیٹی ایسڈز دل کی صحت کو فائدہ پہنچاتے ہیں